Torta pere e cioccolato

30 Minuti
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Ingredienti

350g di farina, 180g di zucchero, 3 uova, 125g di burro, 100g di cioccolato extra – fondente 75%, 1 bicchiere di latte, 3 pere (circa 700g), 1 bustina di lievito, 1 pizzico di sale

Procedimento

In una ciotola unire 150g di zucchero con le uova, aggiungere il burro ammorbidito, il latte e la farina setaccia e mescolare fino ad ottenere un composto morbido ed omogeneo.
A parte tagliare a pezzetti le pere e il cioccolato e unirli al composto.
Aggiungere infine il lievito e un pizzico di sale.
Versare il composto in una teglia imburrata e infarinata e spolverata di pane pesto. Cospargere la superficie con i rimanenti 30g di zucchero.
Cuocere in forno per 40/45 minuti a 170/180ยฐ.
Lasciare raffreddare in forno.

In questa ricetta

Gianduia 1865: Crema Gianduia fondente 40% di Nocciola Piemonte I.G.P.

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