Sfoglia con crema fondente

Srotolare il primo rotolo di pasta sfoglia, lasciando sotto la carta forno. Stendere la crema fondente Caffarel, aiutandovi con una spatola poi coprire con il secondo rotolo di pasta sfoglia, premendo bene i bordi.
Posare delicatamente un bicchiere o una ciotola nel centro. Con un coltello ben affilato, dividere il cerchio in 4 parti, poi dividere ogni parte a metà e, per ogni metà, ritagliare 3 strisce.
Togliere il bicchiere e spennellare tutta la superficie della sfoglia con il tuorlo d’uovo. Girare ogni raggio due volte su sé stesso, quindi trasferire tutto sulla teglia del forno. Cuocere nel forno preriscaldato per circa 20/25 minuti: la sfoglia dovrà essere dorata.
Spolverare la sfoglia con crema fondente con lo zucchero a velo e servire tiepida.