Torta con liquore Gianduia

30 Minuti

Media

Ingredienti

100g di burro, 200g di farina 00, 100g di zucchero, 100ml di latte, 200g di cioccolato fondente Caffarel, 4 uova, 1 bustina di lievito vanigliato, 1 pizzico di sale, 2 tazzine di liquore Gianduia 1865 Caffarel

Procedimento

Far sciogliere il burro e il cioccolato fondente in un pentolino a fuoco lento, aggiungere poi il latte e metà quantità di zucchero.
Mescolare bene e lasciare riposare finchè non diventa tiepido.
A parte montare a neve i 4 albumi e lasciare raffeddare in frigorifero.
Separatamente frullare i tuorli con lo zucchero restante, fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungere la farina setacciata e mescolare nuovamente fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Unire il liquore all’impasto ottenuto e aggiungere il composto di cioccolato precedentemente preparato.
Incorporare con delicatezza gli albumi montati a neve mescolando dall’alto verso il basso.
Versare l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 35 minuti.