Benvenuti nella tradizione Torinese del cioccolato. Siamo artigiani del cioccolato e creatori di piaceri. Siamo orgogliosi ideatori del Gianduiotto. Siamo Caffarel, da quasi 200 anni.
Da quasi 200 anni
Siamo nati nel 1826, quando l’Italia non esisteva ancora.
In quei giorni lontani Paul Caffarel aprì la sua bottega a Torino, contribuendo a farne la vera e propria capitale del cioccolato. Pochi in Europa avevano avuto il privilegio di gustarne la sua prelibatezza esotica e ben presto, a causa delle incessanti guerre, il cacao divenne un lusso raro. Da questa sfida nacque il Gianduiotto, la più straordinaria invenzione Caffarel, una specialità che unisce il cacao alla Nocciola Piemonte IGP tostata.
Gli ingredienti migliori fanno il miglior cioccolato
Con quasi due secoli di storia, Caffarel trova la sua eccellenza nella combinazione di finissimo cioccolato e Nocciola Piemonte IGP coltivate nelle Langhe, vicino a Luserna San Giovanni.
Con quasi due secoli di storia, Caffarel trova la sua eccellenza nella combinazione di finissimo cioccolato e nocciole Piemonte coltivate nelle Langhe, vicino a Luserna San Giovanni.
Scegliamo il miglior cacao dall’Ecuador e dal Ghana, mescolando in differenti proporzioni le varietà sudamericane e africane, per creare cioccolati unici e straordinari.
Con cura, con calma
Quando vuoi goderti il gusto di un buon cioccolato, lo fai senza fretta.
Noi lo produciamo allo stesso modo, conservando i tempi e i modi della produzione tradizionale.
Quando vuoi goderti il gusto di un buon cioccolato, lo fai senza fretta.
Noi lo produciamo allo stesso modo, conservando i tempi e i modi della produzione tradizionale.
Questa dedizione ci consente di mantenere l’autenticità di Caffarel: ogni giorno ricreiamo le specialità che deliziano gli appassionati del buon gusto che nelle case, nei locali e nei negozi riconoscono e apprezzano il vero cioccolato d’autore.
Cioccolato speciale fatto da persone speciali
Per creare cioccolato di alta qualità occorrono persone capaci di riconoscere il cacao migliore, il profumo delle nocciole tostate alla perfezione e che sappiano ricreare ogni giorno lo spirito artigianale e visionario di Paul Caffarel.
Per creare cioccolato di alta qualità occorrono persone capaci di riconoscere il cacao migliore, il profumo delle nocciole tostate alla perfezione e che sappiano ricreare ogni giorno lo spirito artigianale e visionario di Paul Caffarel.
Persone preziose, che sono qui con noi da tempo, perché le cose buone si affinano insieme.
Bellezza da assaporare
Confezioniamo il nostro cioccolato con lo stesso amore che dedichiamo alla sua creazione.
Confezioniamo il nostro cioccolato con lo stesso amore che dedichiamo alla sua creazione.
Incartando le confezioni a mano, perché il tocco umano è quello che fa la differenza.
D’altra parte, abbiamo inventato il primo cioccolatino incartato al mondo: questo è il nostro impegno da sempre.
Gli ingredienti migliori fanno il miglior cioccolato
Con quasi due secoli di storia, Caffarel trova la sua eccellenza nella combinazione di finissimo cioccolato e nocciole Piemonte coltivate nelle Langhe, vicino a Luserna San Giovanni.
Con quasi due secoli di storia, Caffarel trova la sua eccellenza nella combinazione di finissimo cioccolato e nocciole Piemonte coltivate nelle Langhe, vicino a Luserna San Giovanni.
Scegliamo il miglior cacao dall’Ecuador e dal Ghana, mescolando in differenti proporzioni le varietà sudamericane e africane, per creare cioccolati unici e straordinari.
Con cura, con calma
Quando vuoi goderti il gusto di un buon cioccolato, lo fai senza fretta.
Noi lo produciamo allo stesso modo, conservando i tempi e i modi della produzione tradizionale.
Quando vuoi goderti il gusto di un buon cioccolato, lo fai senza fretta.
Noi lo produciamo allo stesso modo, conservando i tempi e i modi della produzione tradizionale.
Questa dedizione ci consente di mantenere l’autenticità di Caffarel: ogni giorno ricreiamo le specialità che deliziano gli appassionati del buon gusto che nelle case, nei locali e nei negozi riconoscono e apprezzano il vero cioccolato d’autore.
Cioccolato speciale fatto da persone speciali
Per creare cioccolato di alta qualità occorrono persone capaci di riconoscere il cacao migliore, il profumo delle nocciole tostate alla perfezione e che sappiano ricreare ogni giorno lo spirito artigianale e visionario di Paul Caffarel.
Per creare cioccolato di alta qualità occorrono persone capaci di riconoscere il cacao migliore, il profumo delle nocciole tostate alla perfezione e che sappiano ricreare ogni giorno lo spirito artigianale e visionario di Paul Caffarel.
Persone preziose, che sono qui con noi da tempo, perché le cose buone si affinano insieme.
Bellezza da assaporare
Confezioniamo il nostro cioccolato con lo stesso amore che dedichiamo alla sua creazione.
Confezioniamo il nostro cioccolato con lo stesso amore che dedichiamo alla sua creazione.
Incartando le confezioni a mano, perché il tocco umano è quello che fa la differenza.
D’altra parte, abbiamo inventato il primo cioccolatino incartato al mondo: questo è il nostro impegno da sempre.
Una Storia di Passione, Tradizione e Gusto
1826
Il primo laboratorio
Pier Paul Caffarel arriva a Torino con la passione per il cioccolato e il sogno di aprire un suo laboratorio. Rileva una piccola conceria ai margini della città e crea il laboratorio, una delle prime fabbriche di cioccolato in Italia e in Europa.
1852
Cioccolato e Nocciole per la prima volta insieme
In casa Caffarel si prova a miscelare il cacao con le nocciole tonde e gentili delle Langhe. Il risultato è un impasto deliziosamente morbido a cui viene data una forma a barchetta. Il nome è “givu”, che significa mozzicone in dialetto piemontese. È l’antenato della più straordinaria invenzione Caffarel.
1865
Il primo Gianduiotto
Cultori del cioccolato, segnatevi questa data: è la nascita del Gianduiotto. Durante il carnevale di Torino il pittoresco Gianduia, la maschera tradizionale torinese, lancia sulle persone in festa dei cioccolatini mai gustati prima. Prendono subito il nome da Gianduia: sono i Gianduiotti; i primi cioccolatini incartati singolarmente.
1867
Caffarel viene fregiata con un importante titolo
Caffarel viene eletta a Parigi membro dell’Accademia Nazionale di Francia.
1869
Sulla tavola dei re
Il Re d’Italia Vittorio Emanuele II° e la Duchessa di Genova Elisabetta di Sassonia ci conferiscono l’ambito brevetto di Fornitori della Real Casa. Sulle nostre confezioni dell’epoca iniziano a campeggiare lo stemma reale e quello ducale.
1893
Alla conquista dell’America
Chicago ospita la fiera Mondiale Colombiana, organizzata per celebrare i 400 anni della scoperta dell’America da parte di Cristoforo Colombo. E a chi viene assegnato il Certificato di Merito per la Purezza ed Eccellenza nella Preparazione del Cioccolato? Esatto, a Caffarel.
1926
La valigetta delle delizie
I nostri venditori si distinguevano a prima vista quando entravano nelle botteghe dell’epoca, grazie alla valigetta che conteneva i campioni di tutta la produzione. Un vero e proprio catalogo da assaggiare.
1937
L’estrusione del Gianduiotto
Un’invenzione che usiamo ancora oggi. Un meccanismo che riproduce alla perfezione, in tutta la sua delicatezza, il gesto del pasticcere che spreme dal sac à poche la pasta di cacao e nocciole per ottenere la goccia morbida e vellutata del Gianduiotto.
1951
Quando il marketing si chiamava réclame
Iniziano i primi concorsi promozionali rivolti ai negozianti, per premiare chi le vetrine più belle realizzate con il nostro Gianduia 1865.
1968
Torniamo fra le nostre montagne
Con il trasferimento dello stabilimento dall’antica sede di Torino a quella, completamente nuova, di Luserna San Giovanni (paese natio del fondatore, Pier Paul Caffarel). Così torniamo alle origini, che permette anche una revisione profonda degli impianti e una modernizzazione delle linee produttive, senza perdere l’impostazione da laboratorio di pasticceria e il forte legame con i processi artigianali.
1990
Le caramelle
La dolcezza non è mai abbastanza. Così decidiamo di mettere tutta la cura che dedichiamo al cioccolato anche nel produrre caramelle. Sempre di qualità Caffarel: noblesse oblige.
1991
La Limousine Caffarel
Come portare nelle fiere e negli eventi la nostra storia e il nostro stile? Con la Limousine Caffarel, che riprende le linee e l’eleganza delle auto della Belle Epoque. Una “macchina del tempo” per un viaggio affascinante nella storia più buona del cioccolato.
1998
Ingresso nel gruppo Lindt&Sprüngli
L’unione con il gruppo Lindt & Sprüngli crea un patrimonio di sapere unico al mondo, combinando due eccellenze assolute del cioccolato: la creatività torinese e il rigore produttivo svizzero.
2004
Certificazione ambientale
Vivere e lavorare fra le montagne delle Alpi Cozie ci fa capire ogni giorno quanto siano importanti le tematiche ambientali: ecco perché ci siamo impegnati per certificare il nostro Sistema di Gestione Ambientale secondo la norma UNI ISO 14001.
2005
Sicurezza alimentare
Vogliamo che le nostre bontà siano sicure: così abbiamo voluto la certificazione ISO 22000 sulla gestione per la sicurezza alimentare.
2006
Olimpiadi invernali di Torino
Un evento mondiale che unisce la città in cui siamo nati alle montagne dove lavoriamo. Un’occasione perfetta per comunicare: così abbiamo ottenuto il licensing del marchio del Comitato per l’Organizzazione dei XX Giochi Olimpici Invernali Torino 2006 e abbiamo creato una linea di packaging da collezione.
2007
Salute e sicurezza sul lavoro
Creare e mantenere un ambiente di lavoro sano e sicuro per tutte le persone: questo da sempre lo spirito Caffarel, che ha portato ad ottenere la certificazione OHSAS 18001 per il sistema di gestione della salute e sicurezza sul lavoro.
2008
Sistema di qualità
Il percorso di certificazione approda al suo punto più alto, che coinvolge l’intera struttura di qualità aziendale, con l’ottenimento della certificazione UNI ISO 9001/2008.
2016
190 Anni
Da un laboratorio pionieristico di cioccolato in Borgo Valdocco a Torino, a un brand riconosciuto nel mondo del gusto come ambasciatore del Made In Italy. E ora avanti verso i 200 anni!
Caffarel nel mondo
Desideriamo portare l’esclusività dei prodotti Caffarel in tutto il mondo offrendo la possibilità di conoscere il nostro marchio, la qualità e l’artigianalità dei nostri prodotti: per questo ci appoggiamo a qualificati distributori presenti in oltre 40 Paesi esteri per diffondere il gusto e l’eleganza del prodotto italiano.
America
America
CA – Canada US – Stati Uniti d’America CR – Costa Rica EC – Ecuador GT – Guatemala PE – Perù PR – Porto Rico VE – Venezuela
Europa
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Asia e Medio Oriente
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Africa
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Oceania
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